El Parrillaje | Casa de Asados

El Parrillaje | Casa de Asados

Nuestro concepto de asados en Carnes, Pescados y Mariscos de la mas alta calidad nos hacen los mejores en nuestro genero. Creamos el ambiente correcto para que su estancia sea la mas placentera y su experiencia al momento de deleitar su paladar sea inigualable Nuestra Calidad y Servicio estan respaldados por años de experiencia del Grupo Allegue, haciendo de El Parrillaje.... "La Mejor casa de Asados en Puebla"

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Pulpo a los cuatro chiles

Grilled octopus marinated with an 4 chillis oil
Guajillo, morita, ancho y pasilla, con cachelos y espárragos

Chistorra a la parrilla

Grilled chistorra sausage

Mollejas al carbón

Grilled sweetbreads
Guacamole

Carpacho de pulpo

Octopus carpaccio
Cebolla, pimiento y vinagreta de soya

Carpacho de atún

Tuna carpaccio

Carpacho de bife de lomo

Sirloin tip carpaccio

Queso provolone estilo Alfaro

Alfaro style provolone cheese

Chorizo argentino a la parrilla

Grilled argentinian style chorizo

Camarones con pulpo al Ajillo

Shrimps and octopus “Ajillo” style
Ajo y chile guajillo fritos en olivo

Queso fundido

Melted cheese

Queso fundido con chistorra

Melted cheese with chistorra sausage

Queso panela

Grilled panela cheese
Pico de gallo

Pimiento relleno de pulpo

Stuffed bell pepper
Al gratín con provoleta y salsa de pimiento

Champiñones al Ajillo

Mushrooms “Ajillo” style
Ajo y chile guajillo fritos en olivo

Plato de vegetales al carbón

Grilled vegetable plate
Pimiento, nopal, espárrago, berenjena, portobello, calabaza.

Dados de atún (15 min.)

Tuna cubes (15 min.)
Vinagreta de Soya, aguacate y ajonjolí negro

Empanadas Crisóstomo (2 piezas)

Crisostomo’s pastry (2 pieces)
Carne con olivas y relleno poblano

Tacos de Barbacoa (3 piezas)

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titt ensaladas

Ensalada César con pollo

Caesar salad with chicken
Lechuga larga, crotones, queso parmesano, aderezo de anchoa y pechuga de pollo

Ensalada César

Caesar salad
Lechuga larga, crotones, queso parmesano y aderezo de anchoa

Ensalada mixta

Mixed salad
Lechuga sangría, alcachofa, champiñón, cebolla, espárrago,pimiento morrón, jitomate, queso parmesano y vinagreta de balsámico

Ensalada Silvestre

Silvester salad
Mezcla de lechugas y espinaca, fajitas de pollo, pera, perlas de queso azul, nuez de la india, arándano y aderezo de queso azul

Ensalada Parrillaje*

Parrillaje salad
Lechuga sangría, fresa, durazno, nuez garapiñada y aderezo de queso azul

Ensalada campesina

Harvest salad
Jitomate bola, queso de cabra ceniza, cebolla, alcaparra, fritura de espinaca, vinagreta de balsámico

Ensalada campestre

Country salad
Espinaca, champiñón, durazno, tocino frito, nuez garapiñada, hojuelas de almendra, queso de cabra ceniza y aderezo de miel

Ensalada tropicana

Tropicana salad
Espinaca, Supremas de toronja y naranja, fresa, durazno, nuez garapiñada, arándano y vinagreta de cítricos

Ensalada de espinacas con higos relleno de queso azul

Spinach salad with figs and stuffing blue cheese
Arándano, nuez de la india y aderezo de mostaza
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titt sopas

Jugo de carne con camarón

Beef juice with shrimp

Sopa de mariscos

Seafood soup
Pulpo, camarón, calamar, robalo, mejillón y almeja Shirla

Jugo de carne

Beef juice

Sopa del chef

Chef’s soup
Leche, chile poblano, cebolla, granos de elote y queso panela

Sopa de cebolla al gratín

Onion soup au gratin
Crotón y queso manchego
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titt delaparrilla

Porter house (600 g)

Porter house cut (600 g)

Bife de chorizo (450 g)

Strip loin steak (450 g)

Bife de chorizo (700 g)

Strip loin steak (700 g)

Arrachera a la parrilla (500 g)

Grilled flank steak (500 g)

Arrachera a la parrilla (250 g)

Grilled flank steak (250 g)

Fajitas de arrachera especial

Special flank steak fajitas

Prime rib (600 g)

Prime rib (600 g)

Cabrería (300 g)

Cabreria cut (Beef loin bone-in 250 g)

Cabrería (500 g)

Cabreria cut (Beef loin bone-in 500 g)

Tapa de vacío (500 g)

Argentinian flank steak cut (500 g)

Tapa de vacío (250 g)

Argentinian flank steak cut (250 g)

Bife eye raxa Wagyu estilo americano (400 g)

Rib eye Wagyu american style (400 g)

Bife eye raxa Wagyu estilo americano (700 g)

Rib eye Wagyu american style (700 g)

Bife de lomo asado a la parrilla (500 g)

Sirloin tip, argentinian cut (500 g)

Bife de lomo asado a la parrilla (250 g)

Sirloin tip, argentinian cut (250 g)

Asado de tira (500 g)

Beef ribs, argentinian cut (500 g)

Picaña (450 g)

Picanha, brazilian cut (450 g)

Picaña (1200 g)

Picanha, brazilian cut (1200 g)

Chuletón de cerdo Nagano

Pork prime rib Nagano style

Tomahawk (1000 g)

Tomahawk (1000 g)

Pollo asado orgánico

Organic grilled chicken
back interno delaparrilla

titt delmar

Camarones Parrillaje*

Parrillaje style shrimps
Espárragos y cachelos a las finas hierbas

Salmón a las brasas (240 g)

Grilled salmon (240 g)
Espárragos y cachelos a las finas hierbas

Pulpo asado al carbón (220 g)

Grilled octopus (220 g)
Cachelos a las finas hierbas

Atún estilo Recova

Recova style tuna
Espárragos, cachelos a las finas hierbas y salsa de cajeta
1Nuestros pescados son frescos en base a la pesca del día, puede ser huachinango, robalo o mero.

titt pastas

Espagueti marinera

Marinera style spaguetti
Salsa de tomate y chile guajillo con mejillón, almeja shirla, camarón y pulpo

Espagueti a los 4 quesos

Four cheeses style spaghetti
Salsa de queso azul, parmesano, crema y manchego

Espagueti campero

Campero spaghetti
Salsa de carne molida y jitomate a las finas hierbas
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titt guarniciones

Papa al horno / Baked potatoes

Espárragos trigueros / Asparagus

 

Brócoli al vapor/ Steamed broccoli

 

Espinaca al vapor/ Steamed spinach

 

Guacamole / Guacamole

 

Cebolla asada / Grilled onion

 

Ensalada verde / Green salad

 

Papa saratoga / Potato chips

 

Berenjena asada / Grilled eggplant

 

Chorizo asado/ Grilled chorizo

 

Espinaca a la crema / Spinach with cream

 

Granos de elote a la mantequilla/ Buttered sweet corn

 

Gajos de papa a la francesa/ French fried potato slices

 

Portobello asado/ Grilled portobello

titt postres

CHEESECAKE

Cheesecake

CREME BRÛLÉE AL BAILEY´S

Creme brûléelee al Bailey's

HELADO DE TURRÓN

Nougat ice cream

TRILOGÍA DE CHOCOLATE

Chocolate trilogy

PASTEL DE HELADO DE CAFÉ

Ice cream coffee cake (for 2 people)

TARTÍN DE CHOCOLATE

Fondant with ice cream

TUTTI DE DULCE DE LECHE

Caramel tutti

COPA RUGGIERI

Ruggieri cup

KEY LIME PIE

Key lime pie

 

titt peques

Spaguetti Campero

Sabanita de res

Hamburguesa con queso Amarillo

Milanesa de res con papas a la francesa

Pizza de pepperoni con queso

BEBIDAS

En tu próxima visita elige la bebida de tu preferencia

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titulo parrillaje

Salerno Italia vió nacer a Crisóstomo Ruggieri, gaucho errante y compulsivo con esencia indomable y apasionado de la pampa. También amante de los caballos y las convivencias en torno al fuego celebradas en tardes y noches donde compartía con sus más cercanos el deseo por lograr un asado con sabor excepcional que deleitara los paladares más exigentes .

Cuando era niño sus padres se mudaron a Florencia , lugar de histórica tradición cárnica que sembró usos y costumbres en la personalidad de tan aventurero caballerango y dio origen a un distinguido experto en los sabores de la carne...continuará.

SUCURSALES

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AV. JUÁREZ

No. 3109
Col. La Paz C.P. 72160
Puebla, Pue.
Tel. (222) 231-7676

 
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43 PTE.

Esquina 5-A Sur
Col. Gabriel Pastor, C.P. 72420
Puebla, Pue.
Tel. (222) 237-8697

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ANGELÓPOLIS

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Puebla, Pue.
Tel. (222) 225-3000

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