Capítulo 2 – Parrillas

Después de una ley de amnistía dictada en 1832 en Uruguay, miles de presos comunes vieron nuevamente la luz. En la cárcel de Colonia del Sacramento el festejo desembocó en escándalo cuando se comenzó a destruir la cárcel. En pocas horas, una banda de cuatreros amnistiados se agenció algunos vacunos de vecinos de la zona. […]

Capítulo 1 – Origen y migración

Salerno Italia vio nacer a Crisóstomo Ruggieri, gaucho errante y compulsivo con esencia indomable y apasionado de la pampa. También amante de los caballos y las convivencias en torno al fuego celebradas en tardes y noches donde compartía con sus más cercanos el deseo por lograr un asado con sabor excepcional que deleitara los paladares […]

Sterling Silver

El Parrillaje presenta: Sterling Silver Los cortes Sterling Silver son producidos específicamente para restaurantes selectos que escogen sus ingredientes a fin de garantizar la máxima calidad en cada plato. Origen: Estados Unidos El ganado es monitoreado promoviendo de esta manera una crianza responsable tanto con el ganado como con el medio ambiente. Los criterios de […]