QUESO FUNDIDO
(Melted cheese) 200g
QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA
(Melted cheese with chistorra sausage) 200g
PIMIENTO RELLENO DE PULPO
(Stuffed bell pepper) 390g
Al gratín con provoleta y salsa de pimiento
PLATO DE VEGETALES AL CARBÓN
(Grilled vegetable plate) 580g
Pimiento, nopal, espárrago, berenjena, portobello y calabaza
EMPANADAS CRISÓSTOMO/2 PZAS.
(Crisostomo’s pastry/2 pieces) 300g
Carne con olivas y relleno poblano
COLIFLOR ASADA
(Roasted cauliflower) 750g
Aderezada y asada a la parrilla, finalizada con un toque de parmesano
TACOS DE PICAÑA CON TUÉTANO
(Picaña tacos with marrow bone) 400g
DADOS DE ATÚN
(Tuna cubes) 280g
Vinagreta de soya, aguacate y ajonjolí negro
CHISTORRA A LA PARRILLA
(Grilled chistorra sausage) 180g
MOLLEJAS AL CARBÓN
(Grilled sweet breads) 210g
Con Guacamole (80g)
CARPACHO DE PULPO
(Octopus carpaccio) 150g
Cebolla, pimiento y vinagreta de soya
CARPACHO DE ATÚN
(Tuna carpaccio) 100g
CARPACHO DE BIFE DE LOMO
(Sirloin tip carpaccio) 110g
Arúgula, pimiento, alcaparra y cebolla
QUESO PROVOLONE ESTILO ALFARO
(Alfaro style provolone cheese) 220g
CHORIZO ARGENTINO A LA PARRILLA
(Grilled argentinian style chorizo) 220g
CAMARONES AL AJILLO
(Shrimps «Ajillo» style) 320g
Ajo y chile guajillo fritos en olivo
PORTER HOUSE (600 G)
(Porter house cut 600g)
BIFE DE CHORIZO (450 G)
(Strip loin steak 450g)
BIFE DE CHORIZO (700 G)
(Strip loin Steak 700g)
ARRACHERA A LA PARRILLA (250 G)
(Grilled flank steak 250g)
ARRACHERA A LA PARRILLA (500 G)
(Grilled flank steak 500g)
FAJITAS DE ARRACHERA ESPECIAL (250 G)
(Special flank steak fajitas)
PRIME RIB (600 G)
(Prime rib 600g)
CABRERÍA (300 G)
(Beef loin bone-in 300g)
CABRERÍA (500 G)
(Beef loin bone-in 500g)
TAPA DE VACÍO (250 G)
(Argentinian flank steak cut 250g)
TAPA DE VACÍO (500 G)
(Argentinian flank steak cut 500g)
BIFE DE LOMO ASADO A LA PARRILLA (250 G)
(Sirloin tip, argentinian cut 250g)
BIFE DE LOMO ASADO A LA PARRILLA (500 G)
(Sirloin tip, argentinian cut 500g)
ASADO DE TIRA (500 G)
(Beef ribs, argentinian cut 500g)
PICAÑA (450 G)
(Picanha, brazilian cut 450g)
PICAÑA (900 G)
(Picanha, brazilian cut 900g)
CHULETÓN DE CERDO KUROBUTA ESTILO AMERICANO (330G)
(Pork prime rib Kurobuta, amercian style 330g)
TOMAHAWK (1000g)
(Tomahawk)
POLLO ASADO
(Grilled chicken 400g)
SALMÓN A LAS BRASAS (240G)
(Grilled salmon 240g)
Guarnición del día / Cachelos a las finas hierbas
PULPO ASADO AL CARBÓN (220G)
(Grilled octopus 220g)
Cachelos a las finas hierbas
ATÚN ESTILO RECOVA (220G)
(Recova style tuna 220g)
Guarnición del día / Cachelos a las finas hierbas / Salsa de cajeta
SALMÓN AL SOFRITO (260G)
(Fried salmon 260g)
Con almendra y alcaparra
PULPO A LOS CUATRO CHILES (350G)
(Grilled octopus marinated with an 4 chilis oil 350g)
Guajillo, morita, ancho y pasilla, con cachelos y espárragos
CRÈME BRÛLÉE AL BAILEY’S
(Creme brûlée at Bailey’s) 140g
Cremoso postre preparado a base de leche / Naranja / Bailey’s / Azúcar quemada
TIRAMISU CAKE
(Tiramisu Cake) 160g
Postre italiano por excelencia, pastel de soletas al toque de café, relleno de un delicado mousse de mascarpone
CHEESECAKE
(Cheesecake) 160g
Pastel de queso / Salsa de frambuesa
TARTÍN DE CHOCOLATE
(Chocolate cake with ice cream) 150g
Chocolate amargo / helado de avellana
HELADO DE TURRÓN
(Nougat ice cream) 110g
Turrones de Jijona / Leche / Azúcar / Vainilla / Almendra tostada finamente picada
TARTA DE MANZANA
(Apple pie) 210g
Manzana / Nuez / Canela / Helado de vainilla
KEY LIME PIE
(Key lime pie) 195g
Suave preparación de limón / Cubierto de una costra dulce / Merengue suizo dorado / Frutas
TRILOGÍA DE CHOCOLATE
(Chocolate trilogy) 150g
Base de panqué / Relleno de mouse / Chocolate cremoso / Cubierto con glaseado / acompañado con futas de la estación / Salsa de zarzamora
TUTTI DULCE DE LECHE
(Caramel Tutti) 160g
Crujiente pasta filo rellena de dulce de leche, acompañado de helado de vainilla
PASTEL DE HELADO DE CAFÉ (PARA 2 PERSONAS)
(Ice cream coffee cake for 2 people) 300g
Pastel helado preparado a base de café y chocolate belga / Acompañado de bombones glaseados / Salsa de caramelo
ENSALADA CAMPESINA
(Harvest salad) 300g
Jitomate bola / Queso de cabra ceniza / Cebolla / Alcaparra / Fritura de espinaca, Vinagreta de balsámico
ENSALADA CAMPESTRE
(Country salad) 250g
Espinaca / Champiñón / Durazno / Tocino frito / Nuez garapiñada
Hojuelas de almendra / Queso de cabra ceniza / Aderezo de miel
ENSALADA TROPICANA
(Tropicana salad) 350g
Espinaca / Supremas de toronja y naranja / Fresa / Durazno /Nuez garapiñada
Arándano / Vinagreta de cítricos
ENSALADA DE ESPINACAS CON HIGOS RELLENOS DE QUESO AZUL
(Spinach salad with figs and stuffed with blue cheese) 220g
Arándano / Nuez de la india / Aderezo de mostaza
ENSALADA CÉSAR
(Caesar salad) 220g
Lechuga larga/ Crotones / Queso parmesano / Aderezo de anchoa
ENSALADA MIXTA
(Mixed salad) 350g
Lechuga sangría/ Alcachofa / Champiñón / Cebolla / Espárragos
Pimiento morrón / Jitomate / Queso Parmesano / Vinagreta de balsámico
ENSALADA PARRILLAJE
(Parrillaje salad) 350g
Lechuga Sangría / Fresa / Durazno / Nuez garapiñada / Aderezo de queso azul
JUGO DE CARNE CON CAMARÓN
(Beef juice with shrimps) 250g
SOPA DE MARISCOS
(Seafood soup) 350g
Pulpo / Camarón / Pescado / Mejillón / Almeja Chirla
JUGO DE CARNE
(Beef juice) 250ml
SOPA DEL CHEF
(Chef’s soup) 250ml
Leche / Chile poblano / Cebolla / Granos de elote / Champiñón / Queso panela
SOPA DE CEBOLLA AL GRATÍN
(Onion soup au gratin) 350ml
Crotón / Queso manchego
ESPAGUETI MARINERA
(Marinera style spaguetti) 560g
Salsa de tomate / Chile guajillo con mejillón / Almeja chirla / Camarón / Pulpo
ESPAGUETI A LOS 4 QUESOS
(Four cheeses style spaghetti) 420g
Salsa de queso azul / Parmesano / Crema / Manchego
ESPAGUETI CAMPERO
(Campero spaghetti) 315g
Salsa de carne molida / Jitomate a las finas hierbas
PAPA AL HORNO
(Baked potatoes) 290g
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
(Asparagus) 150g
ESPINACA AL VAPOR
(Steamed spinach) 80g
GUACAMOLE
(Guacamole) 120g
CEBOLLA ASADA
(Grilled onion) 200g
ENSALADA VERDE
(Green salad) 140g
PAPA SARATOGA
(Potato chips) 45g
BERENJENA ASADA
(Grilled eggplant) 75g
CHORIZO ASADO
(Grilled chorizo) 100g
ESPINACA A LA CREMA
(Spinach with cream) 170g
GRANOS DE ELOTE A LA MANTEQUILLA
(Buttered sweet corn) 110g
GAJOS DE PAPA A LA FRANCESA
(French fried potato slices) 180g
PORTOBELLO ASADO
(Grilled portobello) 120g
PAPA AL HORNO
(Baked potatoes) 290g
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
(Asparagus) 150g
ESPINACA AL VAPOR
(Steamed spinach) 80g
GUACAMOLE
(Guacamole) 120g
CEBOLLA ASADA
(Grilled onion) 200g
ENSALADA VERDE
(Green salad) 140g
PAPA SARATOGA
(Potato chips) 45g
C O N A L C O H O L
PALENQUE
Explosiva mezcla de Ron Matusalem Clásico (45ml), al toque de crema de coco (15ml), piña y cítricos, aromatizado con café. (125ml)
SOL DE AGAVE
Delicioso Tequila Don Ramón (45ml) en mix con Vermouth Rojo (30ml) y maracuyá al toque de jengibre. (300ml)
TEQUILA APEROL TONIC
Delicioso Tequila Maestro Dobel Diamante (45ml), engranado con Aperol (15ml) y agua quina, mezclado con miel de agave y cítricos. (250ml)
SAKE SOUR
Fresco, herbal y cremoso Sake Nami Junmai (45ml) edulcorado con jarabe de fresa al romero y cítricos. (180ml)
ANANÁ TOAST
Mix de Ron Matusalem Añejo (45ml) con jarabe de piña asada al cítrico y un toque de Controy (15ml) (180ml)
GIN A LA INVERSA
Refrescante Ginebra Beefeater (45ml) al toque de quinta cítrica y especiada, con suave corona de espuma de frambuesa. (360ml)
PAMPA VERDE
Majestuoso Ginebra Puerto de Indias de Melón (45ml), mezclado con cítricos y vides verdes, terminado con un fresco toque de apio (125ml)
PLATINUM CITRUS
Fino Tequila Don Ramón Platinum (45ml), aromatizado con Chartreuse Amarillo (15ml), servido con un mix de mango y maracuyá, cubierto con dulce espuma de mango (300ml)
S I N A L C O H O L
MOJITO DE FRESA
Hojas de hierbabuena, fresa, hielo, agua mineral, jugo de limón y jarabe
NIEVE DE LICHI
Jugo de lichi, hielo, fresa, jarabe natural, hierbabuena, romero y zarzamora
KING CONGA
Naranja, piña, mango, granadina y jarabe natural
FRUTOS ROJOS
Compota de fresa, mora azul, zarzamora y frambuesa, servida con soda y un toque de romero
PARADISE
Piña, naranja, fresa, pera, zarzamora, toronja, cereza carambolo, jarabe y hielo
VINO TINTO ARGENTINO
MENDOZA
TIKAL AMORIO
Mendoza, Argentina | Malbec | 750 ml
TIKAL NATURAL
Mendoza, Argentina | Malbec | Syrah | 750 ml
PADRILLOS
Mendoza, Argentina | Malbec | 750 ml
BARREL SELECTION
Mendoza, Argentina | Malbec | 750 ml
EL CEPILLO
MARA
El Cepillo | Cabernet Franc | 750 ml
VALLE DE SANTA ROSA
ZUCCARDI SERIE A
Valle de Santa Rosa | Bonarda | 750 ml
VINO TINTO CHILENO
VALLE CENTRAL
ETNIA
Valle Central | Cabernet Sauvignon | 750 ml
ETNIA
Valle Central | Merlot | 750 ml
VALLE DEL MAIPO
ANKE
Valle del Maipo | Carmenere | Petit Verdot | Syrah | 750 ml
MILLANTU
Valle del Maipo | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Carmenere | 750 ml
VINO TINTO MEXICANO
VALLE DE GUADALUPE
GRAN RICARDO
Cabernet Franc | Valle de Guadalupe | Merlot | Petit Verdot | Cabernet Sauvignon | 750 ml
CALIXA BLEND
Valle de Guadalupe | Cabernet Sauvignon | Tempranillo | Merlot | 750 ml
SANTO TOMÁS
Valle de Guadalupe | Cabernet Sauvignon | 750 ml
TINTA MÉXICO
Tempranillo | Valle de Guadalupe | Barbera | Merlot | 750 ml
TRASIEGO MEZCLA MEDITERRANEA
Grenache | Syrah | Mourvedre | 750 ml
TRASIEGO SELECCIÓN TINTA
Valle de Guadalupe | Cabernet Sauvignon | Malbec | Sangiovese | 750 ml
TRASIEGO NEBBIOLO
Valle de Guadalupe | Nebbiolo | 750 ml
DOMECQ CHÂTEAU
Valle de Guadalupe | Cabernet Sauvignon | Merlot | Nebbiolo | 750 ml
RESERVA MAGNA
Valle de Guadalupe | Nebbiolo | 750 ml
RESERVA REAL
Valle de Guadalupe | Syrah | 750 ml
FUERTE DE LORETO
Valle de Guadalupe | Nebbiolo | 750 ml
EL TINTO DEL 5 DE MAYO
Valle de Guadalupe | Cabernet Sauvignon | Nebbiolo | 750 ml
PARRAS, COAHUILA
HACIENDA FLORIDA MALBEC
Parras, Coahuila | Malbec | 750 ml
HACIENDA FLORIDA RESERVA
Parras, Coahuila | Cabernet Sauvignon | Shiraz | 750 ml
VINO TINTO ESPAÑOL
D.O. CA. RIOJA
BERONIA GRACIANO
D.O.CA. Rioja | Graciano | 750 ml
BERONIA RESERVA
D.O.CA. Rioja | Tempranillo | Garnacha | 750 ml
BERONIA 198 B
D.O.C.A. Rioja | Tempranillo | 750 ml
TRITIUM CRIANZA
D.O.C.A. Rioja | Tempranillo | 750 ml
MEDIEVO RESERVA
D.O.C.A. Rioja | Tempranillo | Graciano | Garnacha | Mazuelo | 750 ml
MARQUÉS DE CÁCERES CRIANZA
D.O.C.A. Rioja | Tempranillo | 750 ml
D.O. RIBERA DEL DUERO
VALDUBON CRIANZA
D.O. Ribera del Duero | Tinta Fina | 750 ml
ABADÍA DE LA ARROYADA
CRIANZA
D.O. Ribera del Duero | Tinta Fina | 750 ml
D.O. CARIGNENA
CARE SOBRE LÍAS
D.O. Carignena | Syrah | Garnacha | 750 ml
D.O. CAMPO DE BORJA
CRUCILLÓN
D.O. Manchuela | Bobal | 750 ml
VINO TINTO URUGUAYO
CERRO CHAPEU
JUAN CARRAU
Cerro Chapeu | Tannat | 750ml
VINO TINTO ITALIANO
D.O.C.G. CHIANTI
BARONE RICASOLI
D.O.C.G. Chianti | Sangiovese | 750 ml
D.O.C.G. MONTEPULCIANO D ABRUZO
UMANI ROCHI PODERE
D.O.C.G. Montepulciano D’Abruzzo | Montepulciano | 750 ml
D.O.C.G. BARBERA D ALBA
ODDERO BARBERA D’ALBA
D.O.C.G. Barbera D’Alba | Barbera | 750 ml
D.O.C. VALPOLICELLA CLASSICO
TOMASSI VALPOLICELLA
D.O.C. Valpolicella Classico | Corvina | Rondinella | Corvinone | 750 ml
VINO BLANCO MEXICANO
TRASIEGO SELECCIÓN BLANCA
Valle de Guadalupe | Arneis | Viognier | Marsanne | 750 ml
DOMECQ CHÀTEAU BLANCO
Valle de Guadalupe | Chardonnay | Viognier | 750 ml
VINO BLANCO ARGENTINO
MENDOZA
CRISTOBAL
Mendoza, Argentina | Torrontes | 750ml
VALLE DE UCO
PADRILLOS
Valle de Uco | Chenin Blanc | Tokai | Torrontes | 750ml
VINO BLANCO CHILENO
ETNIA
Valle Central | Chardonnay | 750ml
VINO ESPUMOSO
MOÉT CHANDON BRUT
AOC Champagne | Pinot Noir | Pinot Meunier | 750 ml
PERE VENTURA TRESOR RESERVA
D.O. Cava | Xarel-lo | Parellada | Macabeo | 750 ml
PERE VENTURA ROSE EXTRA DRY
D.O. Cava | Garnacha | Pinot Noir | 750 ml
VILARNAU BRUT
D.O. Cava | Xarel-lo | Parellada | Macabeo | 750 ml
VILARNAU DEMI SEC
D.O. Cava | Xarel-lo | Parellada | Macabeo | 750 ml
VINO ROSADO ESPAÑOL
D.O. C.A. RIOJA
BERONIA ROSE
D.O.C.A. Rioja | Garnacha Tinta | 750 ml
VINO ROSADO MEXICANO
VALLE DE GUADALUPE
DUQUESA ROSE
Valle de Guadalupe | Sangiovese | 750 ml
DOMECQ DOMECQ CHATEAU ROSADO
Valle de Guadalupe | Syrah | Garnacha | 750 ml
SAKE MEXICANO
NAMI JUNMAI
México | Yamada Nishiki | 750 ml
NAMI JUNMAI GINJO
México | Yamada Nishiki | 750 ml