E N T R A D A S
DADOS DE ATÚN (Tuna cubes) 280g
Vinagreta de soya, aguacate y ajonjolí negro
CHISTORRA A LA PARRILLA (Grilled chistorra sausage) 180g
MOLLEJAS AL CARBÓN (Grilled sweet breads) 210g
Con Guacamole (80g)
CARPACHO DE PULPO (Octopus carpaccio) 150g
Cebolla, pimiento y vinagreta de soya
CARPACHO DE ATÚN (Tuna carpaccio) 100g
CARPACHO DE BIFE DE LOMO (Sirloin tip carpaccio) 110g
Arúgula, pimiento, alcaparra y cebolla
QUESO PROVOLONE ESTILO ALFARO (Alfaro style provolone cheese) 220g
CHORIZO ARGENTINO A LA PARRILLA (Grilled argentinian style chorizo) 220g
CAMARONES AL AJILLO (Shrimps «Ajillo» style) 320g
Ajo y chile guajillo fritos en olivo
QUESO FUNDIDO (Melted cheese) 200g
QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA (Melted cheese with chistorra sausage) 200g
PIMIENTO RELLENO DE PULPO (Stuffed bell pepper) 390g
Al gratín con provoleta y salsa de pimiento
PLATO DE VEGETALES AL CARBÓN (Grilled vegetable plate) 580g
Pimiento, nopal, espárrago, berenjena, portobello y calabaza
EMPANADAS CRISÓSTOMO/2 PZAS. (Crisostomo’s pastry/2 pieces) 300g
Carne con olivas y relleno poblano
COLIFLOR ASADA (Roasted cauliflower) 750g
Aderezada y asada a la parrilla, finalizada con un toque de parmesano
TACOS DE PICAÑA CON TUÉTANO (Picaña tacos with marrow bone) 400g
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