E N T R A D A S

QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA (Melted cheese with chistorra sausage)

PIMIENTO RELLENO DE PULPO (Stuffed bell pepper)
Al gratín / Provoleta / Salsa de pimiento

PLATO DE VEGETALES AL CARBÓN (Grilled vegetable plate)
Pimiento / Nopal / Espárragos / Berenjena/ Portobello / Calabaza

CHAMPIÑONES AL AJILLO (Mushrooms «Ajillo» style)
Ajo / Chile guajillo fritos en olivo

QUESO PANELA (Grilled panela cheese)

DADOS DE ATÚN (Tuna cubes)
Vinagreta de soya / Aguacate / Ajonjolí negro (15 Min.)

EMPANADAS CRISÓSTOMO/2 PZAS. (Crisostomo’s pastry/2 pieces)
Carne con olivas / Relleno poblano

TACOS DE BARBACOA/3PZAS. (Barbecue tacos/3 pieces)

COLIFLOR ASADA (Roasted cauliflower)
Aderezada / Asada a la parrilla / Toque de parmesano.

PULPO A LOS CUATRO CHILES (Grilled Octopus marinated with a 4 chillies oil)
Guajillo / Morita / Ancho / Pasilla / Cachelos / Espárragos

CHISTORRA A LA PARRILLA (Grilled chistorra sausage)

MOLLEJAS AL CARBÓN (Grilled sweet breads)
Mollejas de res al carbón / Guacamole

CARPACHO DE PULPO (Octopus carpaccio)
Cebolla/ Pimiento / Vinagreta de soya

CARPACHO DE ATÚN (Tuna carpaccio)

CARPACHO DE BIFE DE LOMO (Sirloin tip carpaccio)
Arúgula / Pimiento / Alcaparra / Cebolla

QUESO PROVOLONE ESTILO ALFARO (Alfaro style provolone cheese)

CHORIZO ARGENTINO A LA PARRILLA (Grilled argentinian style chorizo)

CAMARONES CON PULPO AL AJILLO (Shrimps and octopus «Ajillo» style)
Ajo / Chile guajillo fritos en olivo

QUESO FUNDIDO (Melted cheese)

AV. JUÁREZ
NO. 3109 COL. LA PAZ
C.P. 72160
PUEBLA, PUE.

43 PONIENTE
ESQUINA 5-A SUR
COL. GABRIEL PASTOR C.P. 72534
PUEBLA, PUE.

ANGELÓPOLIS
BLVD. DEL NIÑO POBLANO
#2510, PUEBLA, PUE.